Beschrijving

Leverconditie: Diepgevroren

Hier nog een smaaksensatie van het mooie Spaanse Iberico varken. Het romige vlees smelt weg op je tong, sommige zeggen zelfs dat het Iberico het ‘wagyu onder het varken is’.

Iberico ribfingers is een mooi product als BBQ-snack en om low en slow te garen. Het vlees is vrij stug, maar wordt heerlijk zacht bij een langzame bereiding op laag vuur. Kruid de Iberico ribfingers naar eigen smaak. Gaar ze in 1,5 tot 2 uur indirect op de BBQ op ongeveer 150 graden Celsius. Smeer ze vervolgens in met je favoriete BBQ saus en grill ze af boven het directe vuur.