Beschrijving

Leverconditie: Vers

Deze mooie stukken van het Heyde Hoeve Duroc varken zijn wat vetter, maar hebben voldoende vlees om er een mooi gerecht van te maken. Buikspek is van zichzelf erg vet maar de smaak van het duroc ras is geweldig daarom is dit perfect te gebruiken voor bijvoorbeeld “Pork Belly Burnt Ends”. Bij een langzame bereiding blijft het vlees heerlijk mals en sappig.
Aanbraden in een braadpan met boter en rustig laten sudderen 60 minuten. In de oven/BBQ : 120 graden 90 tot 100 minuten
Ingredienten: Varkensvlees